Vorspeise
Ein köstlicher Start mit saisonalen, hochwertigen Zutaten.
Caprese gourmet con Burrata e tagliata di pomodorini
[Gourmet-Caprese mit Burrata und geschnittenen Cherrytomaten]
CHF 15.00
Vitello Tonnato destrutturato con frutti di cappero e salsa al fondo d’arrosto
[Vitello tonnato, neu interpretiert mit Kapernfrüchten und Bratenjus-Thunfischsauce ]
CHF 28.50
Insalata gourmet con Ortaggi croccanti e note agrodolce
[Gourmet-Salat mit buntem Gemüse und süss-sauren Akzenten]
CHF 13.50
Sapori dall’Italia
[Platte mit Gourmet-Aufschnitt und Käse nach italienischer Art]
K.-16.00_CHF G.-27.00_CHF
HAUPTGANG
Hauptgerichte, meisterhaft zubereitet mit klassischen
italienischen Rezepten.
Costine di maiale all’italiana con patate al rosmarino
Italienische Schweinsrippen mit Rosmarin-kartoffelspalten
38.00_CHF
Polpo e Patate
alla Ligure
Gegrillter Oktopus auf Kartoffelcreme
und Taggiasca-Oliven
CHF 36.50
Branzino in crosta di patate
alla ligure
Branzino in Kartoffelkruste
nach ligurischer Art
CHF 42.00
Seitan und Jackfruit alla Toscana
Seitan und Jackfruit Eintopf mit Rotwein, Tomaten und Kartoffeln
CHF 34.00
Pastateller
Außergewöhnliche Gerichte mit hausgemachter Pasta
Tagliatelle Verdi della Nonna Mirella al ragu’ delle tre carni
[Hausgemachte grüne Tagliatelle mit Borretsch und drei Fleischsaucen]
V.-22.00_CHF H.-36.50_CHF
Tagliolini al Tartufo e crema al Parmigiano Frische Tagliolini mit Trüffel und Parmesansauce
[Frische Tagliolini mit Trüffel und Parmesansauce]
V.-30.00_CHF H.-44.00_CHF
Lasagne alla Siciliana al ragu’ di carne e Melanzane
[Sizilianische Lasagne mit Fleischragout und Auberginen]
CHF 34.00
NACHSPEISE
In unserem Restaurant ist das Dessert kein bloßer Abschluss,
sondern ein Erlebnis, das überraschen soll.
Unsere Sous-Chefin Anna Golfre’ Andreasi, ausgebildet bei
Iginio Massari und mit Erfahrungen in renommierten
Küchen wie dem Savoy Hotel London unter Gordon Ramsay,
stellt Ihnen persönlich die Auswahl des Tages vor.
Hausklassiker
CHF 13.00
Signature-Dessert
CHF 15.00